Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

cavolo

Il cavolo è una varietà di foglie verdi con foglie vuote dall'Asia. Il cavolo è un'importante fonte di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, vitamina K e folati. È anche ricco di antiossidanti e fibre alimentari, rendendolo un alimento molto sano. Il cavolo può essere consumato crudo in insalate o frullati o cotto in zuppe, piatti a fuoco lento e gratin. Ha un gusto leggermente amaro e può essere usato come sostituto del cavolo in molte ricette.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
49 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
38 Mg
Potassio
491 Mg
Carboidrati
9 G
Proteina
4 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
120 Mg
Ferro
1 Mg
Magnesio
47 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
150 Mg

FAQ

Come mantenere il cavolo da giardino ?
Avvolto in un panno umido o carta kraft, il cavolo da giardino mantiene per diversi giorni, o anche una settimana, nella trappola vegetale sul frigorifero. Cucinate, le foglie mantengono fresche in una scatola ermetica per 3 giorni.
Come fare le patatine di cavolo ?
Per fare chip di cavolo, usa un forno o un disidratatore. Le patatine possono essere semplicemente preparate con sale e olio. Puoi anche aromatizzarli con spezie e migliorarle con erbe aromatiche.
Come far crescere il cavolo di cavolo ?
Per far crescere il cavolo di cavolo, seminare la semina a maggio e giugno. Semina i semi sotto i 5 mm di terra. Ripeti le giovani piante quando raggiungono 5 cm di altezza. Spazio i piedi di 30 cm. Coltivare il cavolo di cavolo in terreni ricchi e argillosi e in un luogo soleggiato.
Come preparare il cavolo di cavolo ?
Per preparare il cavolo di cavolo, lavarlo e asciugare le foglie con un panno pulito. Rimuovere la costola centrale da ciascun foglio usando un coltello automatico. Quindi tagliali più o meno approssimativamente a seconda della modalità di preparazione scelta.
Quali piatti vanno bene con il gusto del cavolo riccio ?
Il cavolo riccio è delizioso nelle insalate, specialmente se associato a ingredienti delicati come uvetta, noci o frutta fresca. Il cavolo riccio aggiunge consistenza e sapore alle zuppe, in particolare zuppe a base di verdure a radice o legumi. Il cavolo riccio è delizioso nei piatti a fuoco lento, come stufati e cassoulet, perché assorbono bene i sapori di altri ingredienti. Il cavolo riccio è un'aggiunta eccellente alla pasta, specialmente se associato a ingredienti come pomodori secchi, aglio e parmigiano. Il cavolo riccio va bene con le carni, in particolare con carni grasse come maiale o anatra. Provali con un arrosto di maiale o un confit d'anatra. Il cavolo riccio può anche essere usato per ammorbidire i piatti piccanti, come i piatti di currys e messicani. Aggiungono consistenza e colore a questi piatti mentre aiutano a bilanciare i sapori.
Come scegliere il cavolo riccio ?
Cerca un cavolo riccio e denso riccio, senza segni di macchie appassite o marroni. Le foglie di cavolo ricci devono essere verdi e croccanti, con una consistenza solida e un odore leggermente dolce. Se possibile, scegli il cavolo riccio fresco e stagionale per garantire la loro qualità e sapore ottimali.
Quali sono le varietà del cavolo riccio ?
Esce diverse varietà di cavoli ricci come Nero di Tuscana (con foglie molto scure), il Redbor (con foglie rosse), il Winterbor (resistente al freddo), il blu nano arricciato (varietà nana), ecc.
Quali sono i vantaggi del cavolo riccio ?
L'alto contenuto di vitamina C del cavolo riccio può rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire le infezioni. Il cavolo riccio contiene composti antinfiammatori che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Possono anche abbassare la pressione sanguigna e ridurre i livelli di colesterolo. Il cavolo riccio è ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e possono ridurre il rischio di cancro. Il cavolo riccio è ricco di fibre, che promuove una buona digestione e può ridurre il rischio di costipazione. L'alto contenuto di vitamina C del cavolo riccio può aiutare a proteggere la pelle dal danno causato dal sole e stimolare la produzione di collagene, che può ridurre la comparsa di rughe.
Come cucinare il cavolo riccio ?
Le foglie di cavolo ricci possono essere trasformate in patatine croccanti. Spennellare le foglie di olio d'oliva e sale, quindi cuocerle nel forno fino a quando non sono croccanti. Le foglie di cavolo ricci possono essere utilizzate in un'insalata. Le foglie possono essere massaggiate per ammorbidirle, quindi aggiunte alle altre verdure per un'insalata croccante e nutriente. Il cavolo riccio può essere padella con aglio, cipolle e altre verdure per accompagnamento sano e delizioso.
Come mantenere il cavolo riccio ?
Rimuovere le foglie danneggiate e lavarle con cura con acqua fredda per rimuovere tutto lo sporco o i residui. Snactli delicatamente per rimuovere l'acqua in eccesso. Mettili in un sacchetto di plastica perforato per consentire all'aria di circolare. Tienili in frigorifero. Il cavolo riccio può essere mantenuto fino a una settimana.

Aggiungi facilmente la tua ricetta in 1 minuto

Pubblica la tua ricetta
Indice degli ingredienti